Los mejores alimentos para la vista

¿Puedes decirnos cuáles son los mejores alimentos para la vista? Si desconoces la respuesta, ¡continúa leyendo! Te presentamos algunos que deberías incluir en tu dieta habitual.

Los ojos, sin dudas, son una de las partes del cuerpo más importantes y a la vez, de la que menos nos preocupamos. Solemos enfocarnos en la piel, en el cabello o en las piernas, pero no así en la vista. En ocasiones hasta no nos damos cuenta de su importancia hasta que comenzamos a padecer algún problema de salud ocular puntual.

Trastornos en la visión

Millones de personas en todo el mundo padecen algún tipo de problema en su vista, sobre todo en relación al uso de gafas, enrojecimiento o cansancio (de usar el ordenador o ver la televisión muchas horas al día).

En la tercera edad, estos padecimientos se hacen más graves y en algunos casos hasta irreversibles, siendo de las discapacidades más frecuentes en los ancianos. Entre los problemas más comunes de la vista encontramos:

1. Degeneración macular

Según la Biblioteca Nacional de los Estados Unidos, la degeneración macular es una de las enfermedades más comunes en relación a la vista. Se trata de un daño que sufren los vasos sanguíneos encargados de irrigar a la capa delgada en la retina (mácula) que nos permite ver con mayor claridad.

Varias investigaciones afirman que este padecimiento se puede prevenir o postergar con un estilo de vida y una alimentación saludables.

2. Cataratas

Las cataratas aparecen cuando la lente natural del ojo o cristalino se vuelve opaco, impidiendo la visión y pudiendo, incluso, generar ceguera en los adultos mayores.

3. Miopía y astigmatismo

Cada vez son más las personas que usan gafas en el mundo, seguramente lo has notado o comenzarás a hacerlo ahora (más allá de aquellos que las llevan por moda nada más).

Esto se debe a que la pantalla del ordenador o del televisor pueden producir daños en nuestra visión, así como también el poco cuidado que le damos a los ojos (no llevar gafas de sol, por ejemplo).

La miopía, según el National Eye Institute, es un error de refracción que hace que los objetos lejanos no se puedan ver claramente, mientras que el astigmatismo es un trastorno donde el ojo no enfoca de manera pareja la luz en la retina, generando una sensación de objeto desenfocado.

Los mejores alimentos para la vista

Además de consumir los alimentos que se detallarán a continuación, es bueno saber que se necesita llevar una vida saludable (hacer ejercicio, estar al aire libre, beber agua, controlar el estrés) para prevenir ciertos padecimientos oculares. En cuánto a la dieta, no dudes en añadir los siguientes alimentos que recomienda Harvard:

Salmón y pescados azules

El atún y la trucha (además del salmón) son una gran fuente de ácidos grasos poliinsaturados, conocidos como DHA. Estos juegan un papel realmente importante en la salud de la vista, sobre todo en la retina.

De hecho, un estudio ha señalado que el ácido docosahexaenoico tiene una acción protectora de la retina, atenuando los efectos frente a exposiciones medioambientales.

Se ha observado que la interacción de DHA y vitaminas del grupo B y E mejora estadísticamente la sensibilidad al contraste en pacientes con glaucoma con respecto a quienes no han ingerido estos nutrientes. Por este motivo, se aconseja consumirlos al menos una vez a la semana.

Frutos secos y aceites

Estos alimentos contienen vitamina E, un potente antioxidante que previene el daño celular al luchar contra los radicales libres de todo el cuerpo y de los ojos en particular, ayudando a mantener el tejido ocular en buen estado y previniendo enfermedades o daños. Se cree que, por ende, prevendrían la aparición de cataratas o problemas en la mácula del ojo.

Cítricos y moras

Son una gran fuente de vitamina C, un antioxidante que previene el deterioro macular y mantiene saludables los vasos sanguíneos encargados de irrigar a los ojos. Consumir alimentos con esta vitamina, además, ayudaría a retrasar la aparición del deterioro macular, además de prevenir cataratas.

Vegetales de hoja verde

Entre los mejores alimentos para la vista encontramos los vegetales de hoja verde. Destacan sobre todo la espinaca, la acelga, la col y la lechuga. Son una gran fuente de un antioxidante conocido como luteína, perteneciente a la familia de los betacarotenos.

Esta sustancia ayuda a prevenir la formación y desarrollo de radicales libres en la mácula ocular, por lo que protegería de daños y degeneraciones. Se dice que estos son buenos alimentos para la vista porque también aportan zeaxantina, que actúa como si fuera unas “gafas de sol internas”

Hidratos de carbono complejos

La información que se maneja en relación a estos alimentos y su relación con la salud es controversial. Se sabe a ciencia cierta, por ejemplo, que aquellas personas que sufren de diabetes tienen más posibilidades de padecer degeneración en la retina, ya que los niveles de glucosa en sangre son elevados y los tejidos capilares se van deteriorando.

Pero, además, se estudia el hecho de si consumir cereales de grano entero o con fibra, así como una buena cantidad de frutas y verduras a diario, sería bueno para prevenir problemas oculares severos. Los datos al respecto no son concluyentes.

Cacahuates

Son una excelente fuente de vitamina E y de ácidos grasos Omega 3, dos ingredientes que ya hemos señalado como esenciales para la salud visual. Por lo tanto, no dudes en disfrutar de cacahuetes, mejor sin sal.

Ostras

Son una excelente fuente de zinc, mineral importante para la salud de los ojos ya que lleva la vitamina A desde el hígado hasta la retina para que se produzca la melanina, un pigmento que protege a los ojos.

Consumir ostras podría ayudar a retrasar la progresión de la degeneración de la mácula relacionada al paso de los años, algo que ocurre con frecuencia después de los 50. Otros productos que contienen zinc son la carne, la leche y los langostinos.

Huevos

Tienen mucho zinc, luteína y ácidos grasos omega 3. Al consumir huevos, el cuerpo puede absorber y asimilar mejor los carotenoides provenientes de otros alimentos.

¿Ya estás pensando en incorporar estos alimentos para la vista en tu menú semanal? Si tienes dudas, consulta con tu oftalmólogo de confianza.