Jul 01, 2020 Dietas
En este artículo te diremos cuáles son las legumbres beneficiosas a la hora de perder grasa. Descubrirás que, contrario a lo que suele creerse, estos alimentos no te hacen ganar peso cuando las cocinas de la forma apropiada.
A continuación presentamos 5 de estas legumbres que te ayudarán a adelgazar de una manera más saludable. ¡Sigue leyendo!
Las legumbres para perder grasa
En primer lugar, las legumbres son ricas en proteínas y fibra, dos nutrientes que provocan saciedad y reducen el apetito. Además, es innegable que las legumbres son un alimento delicioso y muy versátil.
Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition concluyó que ingerir una porción de legumbres causa sensación de plenitud y tranquilidad mental. A continuación, ¡vamos a repasarlas una a una!
1. Garbanzos
La primera de las legumbres beneficiosas a la hora de perder grasa son los garbanzos. Esta legumbre tiene un alto contenido de fibra hidrosoluble.
Además, este tipo de fibra aumenta el volumen en el estómago y te produce un efecto saciante y reduce el apetito. Por tanto, el garbanzo te ayudará a perder peso.
Hummus
Es una crema realizada a partir de la mezcla de un puré de garbanzos con otros condimentos naturales que le dan un sabor característico y único. Además, es perfecta para tomar un aperitivo en lugar de consumir alimentos fritos.
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 ½ tazas de garbanzos cocidos (240 g)
- ½ vaso de agua (100 ml)
- 4 cucharadas de jugo de limón (60 ml)
- 2 cucharadas de tahini (30 g)
- Aceite de oliva y sal (al gusto)
Preparación
- Para empezar, pon a remojar en agua los garbanzos de un día para otro para que se hidraten y ablanden.
- Después, licua los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el tahini, el aceite de oliva y la sal.
- A continuación, si la mezcla es muy densa, añade un poco de agua poco a poco hasta que quede a tu gusto.
- Refrigera en un envase de vidrio con tapa hermética para su conservación.
- También lo puedes comer acompañado de palitos de apio, tostadas o pan.
Visita este artículo: 8 beneficios de los garbanzos para la salud
2. Lentejas
La segunda de las legumbres beneficiosas a la hora de perder grasa son las lentejas. Estas son una buena fuente de ácido fólico, fibra dietética, manganeso, fósforo, cobre, tiamina y potasio.
Media taza de lentejas hervidas (unos 100 g) contiene más de 2,5 mg de hierro y hasta 11 g de proteína. Además, son una excelente opción para:
- Primero, reducir los niveles de colesterol “malo” (LDL).
- En segundo lugar, obtener mucha energía.
- Además, estabilizar el azúcar en la sangre.
Croquetas de lentejas
Ingredientes
- 1 taza de lentejas (180 g)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado (15 g)
- 1 cucharada de orégano (15 g)
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite, sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar licua las lentejas, el diente de ajo picado, el perejil y el orégano con una pizca de sal y pimienta.
- Después, en un bol, añade el huevo y el pan rallado necesario para conseguir una masa consistente que puedas moldear.
- A continuación, forma las croquetas y fríe o asa, según prefieras.
3. Frijoles
Unos 100 g de estas legumbres hervidas tienen 8,5 g de fibra dietética, lo que los convierte en una de las legumbres beneficiosas a la hora de perder grasa. Además, los frijoles mejoran el tránsito intestinal, algo muy importante en cualquier dieta.
Frijoles charros vegetarianos
Ingredientes
- 2 tazas de frijol negro (400 g)
- Agua (la necesaria)
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- ½ taza de puerro picado (45 g)
- ½ taza de rábano picado (58 g)
- ½ taza de apio picado (50 g)
- 2 tazas de zanahoria picada (230 g)
- 1 rama de perejil
Preparación
- En primer lugar, cuece los frijoles hasta ablandar en una olla con agua suficiente, sal, ajo y media cebolla.
- Después, en una sartén, sofríe la otra media cebolla junto con el puerro, los rábanos y el apio bien picados, y añade sal y pimienta al gusto.
- A continuación, agrega la zanahoria y cocina por 5 minutos más a fuego bajo hasta dorar.
- Después, añade los frijoles con su caldo y cocina todo hasta que los sabores se encuentren perfectamente integrados. Al servir decora con el perejil.
4. Soja
La soja es otra de las legumbres beneficiosas a la hora de perder grasa. Esto se debe a su gran aporte de proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales, fibra dietética y ácidos grasos omega 3.
Hamburguesas de soja
Ingredientes
- 1 taza de soja molida e hidratada (200 g)
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 pimiento picado
- 1 ajo picado
- 1 papa, cocida y prensada
- 1 cucharada de perejil picado (10 g)
- ½ taza de pan molido (75 g)
- Sal (al gusto)
Preparación
- En primer lugar, mezcla la soja con el resto de los ingredientes.
- Después, forma las hamburguesas y pasa por el pan molido.
- A continuación, fríe con aceite bien caliente y sirve con pan para hamburguesas, acompañada de lechuga, cebolla y tomate.
Lee también: ¿Por qué es tan bueno añadir soja en la dieta? Descubre 7 razones para comerla
5. Habas
Por último, las habas son ricas en vitamina B1 y C, ácido fólico, carbohidratos, manganeso, proteínas, minerales (potasio, hierro, cobre, fósforo, magnesio) y fibra. Además, lo mejor es que casi no contienen grasas.
Sopa de habas
Ingredientes
- 2 tazas de habas (252 g)
- 2 tomates grandes
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva (32 g)
- 1 taza de nopal picado, cocido y escurrido (86 g)
- Sal, pimienta blanca y cilantro (al gusto)
Preparación
- Para empezar, remoja las habas la noche antes de prepararlas.
- Después, cuece las habas en una cacerola hasta ablandar.
- A continuación, fríe la cebolla con el ajo, el tomate y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
- Después, agrega los nopales picados.
- Añade la salsa de tomate con nopales al caldo de habas, salpimenta y cocina por unos minutos más antes de servir.
-
Muffins de banana
Los muffins de banana son unos dulces que se pueden comer en cualquier momento del día, y si aún no los has probado, aquí te dejamos la receta y algunas de sus características. Las recetas con banana son muy apetecibles,
-
Flan de huevo
Flan de huevo. Las cantidades que uso dan para 8-9 tarrinas de flan.
-
Arroz seco de pollo y verdura, rápido
Arroz seco de pollo y verdura, rápido. Cocer la carne y las verduras en la olla y luego hacer el arroz en el caldero, nos ahorra una media hora en la preparación de esta paella Y está muy bueno!
-
¿Por qué son saciantes las dietas ricas en proteínas?
Las dietas ricas en proteínas son más saciantes que las que carecen o son bajas en este tipo de nutrientes.
-
Desgarro de cuádriceps
Los cuádriceps son unos músculos ubicados en la parte anterior de la pierna que nos ayudan a flexionar la cadera y a enderezar la rodilla al andar o correr. Puesto que estos músculos están unidos al fémur (el hueso de mayor tamaño de t
-
Merluza rellena
Merluza rellena. #mirecetario