Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 200 gr arroz basmati
- Mezclum de lechugas
- 1 aguacate
- 1/2 pimiento rojo
- 2 pechugas de pollo
- Bolitas mozzarella
- Salsa de miel y mostaza
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos
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Ponemos en una olla agua a hervir y una vez hierva añadimos el arroz. Hervimos y una vez hecho colamos y reservamos.
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Lavamos la lechuga, secamos y ponemos en un plato hondo.
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Troceamos la pechuga y hacemos a la plancha. Reservamos.
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Añadimos a la lechuga el arroz y la pechuga de pollo troceada.
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Partimos, pelamos y sacamos el hueso al aguacate. Troceamos y añadimos a la ensalada.
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Troceamos el pimiento rojo y añadimos también a la ensalada.
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Añadimos las bolitas de queso mozzarella y por último añadimos una pizca de sal, dos cucharaditas de salsa de miel y mostaza y aceite de oliva.
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