Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 manzana
- 1 huevo
- 140 gr copos de avena integral
- 120 gr harina de garbanzos eco
- 2 c/c levadura en polvo
- Jengibre fresco
- 20 gr espirulina en polvo
- 40 gr arándanos frescos
- 40 gr azúcar moreno
- Vainilla
- Canela en polvo
Pasos
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Rallar la manzana, escurrir y reservar el zumo. Añadir el jengibre rallado y los arándanos cortaditos.
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Batir el huevo con el azúcar, vainilla, canela. Y añadirle la mezcla de manzana etc. Ir añadiendo la avena, harina y levadura. La masa quedará bastante pegajosa, pero se puede manipular, añadir la espirulina, y amasar.
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Precalentar el horno a 200°C. Poner papel de hornear en la bandeja y untar con un poco de aceite de coco/oliva. Hacer bolitas, ayudarse con las manos huntadas con aceite para que no se te peguen tanto.
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Aplanar las bolitas haciendo la forma de galletas. Yo las humedezco un poco más con el zumo de manzana, tirando unas gotas por encima, para que queden más esponjosas. Y hornear unos 15-18 min a 200°C. Y listas!
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