Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 2 patatas grandes
- 300 gr. espinacas
- 250 gr. salchichas frescas
- 100 gr. tomate frito
- 1 diente ajo
- Queso rallado
- Albahaca fresca
- Sal, pimienta negra, orégano, nuez moscada y piñones
- aove
Pasos
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Pelamos y partimos las patatas en daditos de +/- 1 cm de grosor.
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Añadimos un chorrito generoso de AOVE en una sartén y sofreímos las patatas.
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Cuando ya hayan cogido la temperatura y empiecen a ponerse tiernas, añadimos el tomate frito y removemos. Dejamos que se frían las patatas.
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Añadimos las salchichas troceadas. Podéis sustituir las salchichas por trocitos de pollo, cerdo o similar, cualquier carne le sienta bien al plato. También podéis añadir una hojita de albahaca fresca (opcional).
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Cuando ya esté todo casi hecho, añadimos las espinacas, el ajo entero y un chorrito de agua.
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Rehogamos hasta que el agua se haya evaporado y añadimos sal, pimienta negra, orégano y nuez moscada al gusto. Estas especias son orientativas, a mí me encanta el gusto que le dan al plato, pero podéis añadir otras, combinarlas como queráis o simplemente no añadir ninguna. Los piñones también le van genial.
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Removemos para integrar todos los sabores y apartamos del fuego.
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Vertemos todo en una bandeja de horno o una cazuela de barro apta para horno, añadimos la capa de queso rallado por encima y gratinamos en el horno/microondas hasta que veamos que esté listo (+/- 10-15 min).
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¡Listo para comer!
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