Bocata de pollo, dale la vuelta

Ingredientes

4 raciones

• pan de molde(8 rebanadas)
• 2 pechugas pollo
• 1 lechuga
• cebolla frita
• mayonesa
• 4 huevos
• mantequilla
• sal y pimienta

Pasos

• Yo siempre uso el pollo de hacer el puchero, pero podemos cocer un par de pechugas si no tenemos.

• Vamos a preparar el pan, cortamos una rebanada, solo marcar con el cuchillo un cuadrado y con los dedos presionamos la miga, así le hacemos una cama al huevo para que no se nos salga del pan, untamos el pan con mantequilla y en la rebanada que hemos hecho la cama, ponemos el huevo con una pizca de sal y pimienta, lo llevamos al horno en una bandeja con papel cebolla a 200º entre 5 y 8 minutos, depende lo cuajado que os guste el huevo.

• Mientras hacemos el relleno, ponemos en un bol, la lechuga picada en juliana, el pollo picado, la cebolla frita, un poco de sal y la mayonesa, mezclamos todo bien, sacamos el pan del horno y rellenamos con la mezcla, ponemos para presentarlo a la mesa el huevo hacia arriba y cuando lo vayan a comer decirles que le peguen la vuelta jajajjaa, el huevo se mezclara con el resto del relleno, unnnnn, servir con el pan calentito y tevasapuntar.