Gofres saludables de frutos rojos

Ingredientes

8 gofres

• 220 gr copos de avena o harina de avena integral
• 4 huevos (yo uso camperos)
• 2 plátanos
• 6 dátiles naturales deshuesados (opcional)
• 2 pellizcos bicarbonato
• 1 buen chorro de zumo de limón
• 1 cucharada canela molida
• 1 cucharada polvo de arándano (opcional)
• Toppings
• 1 cucharada rasa queso fresco batido 0% m.g. (opcional)
• 1 fresa
• 3 cerezas
• 5 frambuesas
• 6 arándanos
• 1 onza chocolate 85%-90%

Pasos

• Pon los ingredientes en el vaso del robot o licuadora

  

• Tritura hasta que quede una masa homogénea sin grumos. En el robot es aproximadamente 1 minuto a velocidad 5-6. Calienta la gofrera y, cuando se encienda la luz, echa dos cucharadas de la masa en el centro de cada hueco

  

• Cuando en la gofrera se encienda la luz verde y suene el click ya están listos los gofres

  

• Sácalos con una espátulay decóralos con la cucharada de queso fresco batido (si decides ponerla) y los frutos rojos.

  

• Derrite en el microondas una onza de chocolate con al menos 85% de cacao por cada gofre. Espárcela por encima en hilillos con una cucharita. ¡¡Y a disfrutar un montón!!