Mug cake de fresas y leche condensada

Ingredientes

2 o 3 raciones

• 2 huevos
• 80 g harina de avena
• 6 g levadura en polvo
• 60 ml leche desnatada
• 14 g esencia de vainilla
• 40 g eritritol y otro endulzante
• 50 g nata para montar
• Ingredientes segundo piso (leche condensada saludable)
• 120 ml leche desnatada
• 120 g leche desnatada en polvo
• Ingredientes del tercer piso
• 8-10 fresas (depende del tamaño)
• Topping
• Virutas chocolate blanco sin azúcar rallado

Pasos

• En un recipiente bato los huevos

• Añado la harina, levadura, leche, vainilla y endulzante. Mezclo todo

• En un bol monto la nata con unas varillas eléctricas. Lo añado a la mezcla y lo integramos con cuidado haciendo movimientos envolventes con una cuchara

• Lo meto al micro 1' 30" o hasta que veamos que esté hecho con cuidado de no pasarnos para que no se seque (aseguraros de usar un recipiente alto porque si no de os va a desparramar)

• Trituro las fresas y reservo

• Mezclo las leches para la leche condensada con las varillas eléctricas

• En una taza o donde lo vayas a tomar forma un primer piso con bizcocho, un segundo con leche condensada y un tercero con fresa, y así sucesivamente hasta el final

• Decorar con migas de bizcocho, si os quedo algún resto en el recipiente y con virutas de chocolate blanco