Tortillas mexicanas con harina de trigo y tex-mex

Ingredientes

12 unidades

• 250 gr harina de trigo integral
• 120 ml agua mineral
• 20 ml Aceite de oliva virgen D. O. Montes de Toledo
• 4 gr mezcla condimento Tex-Mex casero. Consultar mi recetario
• pizca sal

Pasos

• Tamizar la harina y mezclar con el condimento tex-mex y la sal. Formar un volcan y verter en el interior el agua y aceite de oliva, mezclar poco a poco y cuando la masa sea manejable, sacar a la encimera y continuar amasando hasta tener una masa lisa y elástica, unos 5 minutos. Tapar con un paño y reposar 30 minutos.

  

• Dividir, formar bolas con cada porción de masa y estirar con la ayuda de un rodillo. En una sartén hacer a la plancha las tortillas por ambos lados poco tiempo.

  

• Tortillas mexicanas integrales y con un toque tex-mex lista para hacer fajitas, burritos, quesadillas o tacos.