Aguacates rellenos de atún

Ingredientes

2 raciones

• 2 aguacates
• 1 huevo
• Mezclum de lechuga
• 1 Cebolla
• 2 latas Atún
• Mayonesa
• Sal
• Pimienta
• 1/2 Limón
• Apio (opcional)

Pasos

• Pon el huevo a hervir.

• Mientras hierve el huevo, corta la cebolla en trocitos muy menudos o como yo, pasala por la turmix. Y en caso de que guste el apio hacemos el mismo procedimiento

• Abre los aguacates, retira los huesos y pon un chorro de limón (reserva las cáscaras de los aguacates, las utilizaremos más adelante)

• Coge 3 puñaditos de mezclum de lechugas y córtalo un poquito más con las tijeras

• En un bol añade la cebolla, el atún, el apio en caso de que le pongas, echa la pulpa de los aguacates, un chorrito de limón y el mezclum de las lechugas. Mézclalo todo!

• Una vez cocinado el huevo, quítale la cáscara y córtalo a trocitos. Añádelo a la mezcla del bol.

• Salpimenta y pon mayonesa a gusto del consumidor.

• Rellena las cáscaras de los aguacates y... Voilà!

• Que aproveche, espero que guste tanto como nos gusta a nosotros