Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 cebolleta, 1 pimiento rojo o verde, 2 ajos, pimienta, brandy,
- Vaso tomate frito
- 1 cucharadita pimentón, sal
- 1 kg patatas
- Aceite oliva Virgen extra
Pasos
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En una sartén se pocha la cebolleta, el pimiento y los años con aceite de oliva y un pelín de sal, una vez pochado se echa el brandy se deja evaporar el alcohol después se añade el tomate frito, la pimienta y el pimentón se deja que cueza un par de minutos y pasamos a triturar lo todo y es el momento de añadir el Tabasco al gusto y lista la salsa Brava.
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Se pelan las patatas se cortan grandecitas y se fríen en abundante aceite hasta que estén doraditas, se ponen en un plato o fuente y se le echa la salsa Brava por encima y a disfrutar
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