Pincho de solomillo, tomate y queso viejo

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Pincho de solomillo, tomate y queso viejo

Ingredientes

2 raciones
  • 6-8 filetes solomillo ibérico
  • 1 tomate de pera grande
  • 6-8 lonchas queso viejo
  • 12-16 tiras pimientos morrones
  • alcaparras
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

Pasos

  • En una sartén echamos unas gotas de aceite de oliva y colocamos los filetes de solomillo. Añadimos sal y pimienta y los asamos a nuestro gusto.

    Foto del paso 1 de la receta Pincho de solomillo, tomate y queso viejo
  • Pelamos el tomate y lo cortamos a rodajas.

    Foto del paso 2 de la receta Pincho de solomillo, tomate y queso viejo
  • Cortamos varias lonchas de queso viejo.

  • En una bandeja colocamos los filetes de solomillo con una loncha de queso viejo encima y metemos en el microondas 30-35 segundos y listo.

    Foto del paso 4 de la receta Pincho de solomillo, tomate y queso viejo
  • En una bandeja colocamos las rodajas de tomate, encima colocamos el solomillo con el queso derretido y por encima colocamos un par de tiras de pimientos, tres alcaparras y a disfrutar comiendo nuestro pincho.

    Foto del paso 5 de la receta Pincho de solomillo, tomate y queso viejo
  • Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 10 minutos.

  • Este aperitivo es súper fácil de preparar y está riquísimo.