Torreznos

Ingredientes

• 3-4 tiras panceta ibérica de 1 cm de grosor
• aceite de girasol
• sal gruesa

Pasos

• Cortaremos nuestras tiras de panceta en trozos de cosa de un centímetro y los ponemos en un cazo con aceite de girasol que los cubra completamente a fuego suave durante 45 minutos.

• Cuando pase ese tiempo los sacaremos y dejaremos que se enfríe.

• Con aceite limpio otra vez en el cazo bien caliente ponemos de nuevo los trozos de panceta y lo taparemos porque salpica mucho, lo freímos hasta ver que están bien crujientes.

• Los sacamos, los ponemos sobre papel de cocina para que suelte el exceso de aceite y los salamos con la sal gorda.

• Ya tenemos nuestros torreznos listos para degustarlos con un buen vino tinto o una cerveza bien fresca.