Aug 04, 2020 Recetas
![Foto principal de Pimientos del Piquillo Rellenos de Pescado](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/30/15297.jpg)
Ingredientes
3 raciones- 8 Pimientos del piquillo (unos 2 por persona y 2 para hacer la salsa)
- 1 cebolla cortada en Brunoise
- 1 diente ajo
- Aceite de oliva
- sal
- 200 ml leche
- 100 ml nata líquida
- 1 poco queso rallado para gratinar
- 1 cucharada sopera harina
- 50 grms gambas crudas peladas
- 8 barritas surimi
Pasos
-
Lo primero es hacer el sofrito en una pequeña sartén, primero doramos el ajo y 1/2 cebolla.
A continuación añadimos las gambas y una vez estas se hagan, será el momento de añadir las barritas de surimi cortadas en pequeños trozos.
-
Después añadimos una cucharada sopera de harina y removemos.
Una vez esté todo bien mezclado, añadimos poco a poco la leche y dejamos que reduzca creando una especie de bechamel a fuego medio-alto.
Finalmente, cuando espese retiramos del fuego y dejamos reposar.
-
Ahora vamos a crear la salsa que acompañará los pimientos, para ellos cogemos un cazo o sartén pequeña y ponemos a fuego medio alto junto a un chorrito de aceite.
Cuando empiece a coger calor, añadir la otra 1/2 cebolla picada y una vez se dore añadir 2 pimientos del piquillo y la nata líquida.
-
Mezclar y dejar que reduzca, añadir un poco de sal.
Una vez esté todo mezclado retirar del fuego y batir con una batidora a velocidad mínima hasta obtener una crema homogénea.
-
Ahora con ayuda de una cuchara tipo postre iremos rellenando el resto de pimientos del piquillo y posicionando estos sobre una fuente de barro o cazuela.
-
Cuando tengamos todos rellenos toca bañar con la salsa que hemos creado.
Para terminar, preparamos una bandeja forrada con papel de horno y espolvoreamos un poco de queso rallado sobre la fuente con los pimientos.
-
Colocamos a 180ºc en modo súper grill durante unos 15 minutos, hasta que se dore un poco el queso.
Podéis acompañarlos de lo que más os guste. Que disfrutéis!!!
Delicioso requesón con miel, prepáralo con esta sencilla re
¿Estás en búsqueda de un postre que no contenga demasiadas calorías? ¿Que no te haga sentir culpable después que lo
Noodles con pollo y bacon
Noodles con pollo y bacon
Bacalao con amor
Bacalao con amor
Flan Potax en Thermomix
Flan Potax en Thermomix.
Causas del mal aliento
Las causas del mal aliento son, por lo general, de origen bucal. Los estudios han establecido que el 90 % de los casos de halitosis, o mal aliento, nacen en la cavidad bucal. A su vez, el 41 % de
Galletas de avena y frutos secos
Galletas de avena y frutos secos.