Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- El maíz Everta, también conocido como maíz palomero o saltarín, es la única subespecie de que revienta con el calor, produciendo así las populares palomitas
- Receta de **Palomitas saladas**
- 15 a 20 gr Maiz Everta (también conocido como palomero, pisingallo, o reventón) o simplemente pedir o comprar maíz para hacer palomitas, Aconsejo comprarlo sin mantequilla u otra grasa
- Aceite vegetal (de oliva u otra clase que sea comestible): la cantidad necesaria para cubrir el fondo de la olla y los granos de maíz
- Sal
- Para la receta de **Palomitas dulces**, se pueden emplear azúcar, miel, etc
Pasos
-
**PALOMITAS DE MAÍZ CON MICROONDA**. Las más fáciles de hacer son con el microondas que se venden preparadas en el interior de una bolsa de papel doblada de una forma especial, con el aceite y la sal necesarios para su cocción. Sólo hay que meterlas en el microondas y ya está.
-
**CÓMO HACER PALOMITAS DE MAÍZ DE FORMA TRADICIONAL**. Sin embargo aconsejo hacerlas de forma tradicional (ya que las que venden para microondas en mi opinión sonde una calidad inferior). Para hacerlas de forma tradicional:
-
1. Calentar en un recipiente de aluminio (también pueden hacerse en sartén, cazuela de acero inoxidable) el aceite por 5 minutos a fuego bajo-medio (debe alcanzar los 200º, temperatura de fitura)
-
2. Echar el maíz al recipiente, extendiéndolo por el aceite. Utilizar una tapa para aprovechar mejor el calor y evitar que salten las palomitas fuera
-
3. Cuando se produzcan las primeras explosiones de palomitas tomaremos el recipiente y moveremos de un lado hacia el otro ( sin destapar con movimientos circulares para que las palomitas se remuevan), asegurándonos de que el calor llegue a todo el recipiente y sobre todo para evitar que las palomitas se quemen. De vez en cuando las colocamos de nuevo al fuego para siga manteniéndose el calor.
-
4. Cuando las explosiones acaben esto significa que las palomitas están preparadas, Una vez alejados del fuego, se deben espolvorear con sal a gusto. Y ya las podemos servir.
-
**PALOMITAS DE MAÍZ DULCES CON AZÚCAR**: Cuando dejen de explotar las palomitas en la olla, se espolvorean con azúcar y se mantienen al fuego mientras se revuelve con una cuchara. Hay que asegurarse de distribuirla bien.
-
**PALOMITAS DE MAÍZ DULCES CON MIEL**:
-
Para hacerlas con miel se debe poner al mismo tiempo el aceite y el maíz, y esperar hasta que estallen. Aparte, en un hervidor u otro recipiente, se mezclará abundante azúcar con miel. Luego se procede a juntarlas
-
Tostas para aperitivo
Tostas para aperitivo. Para tomar en una mañanita de domingo y acompañadas de un rico aperitivo
-
Brochetita italiana
Brochetita italiana. Ensalada fresquita y rapida para las noches de verano
-
Pastel de cabracho
Pastel de cabracho. se suele servir con unos biscotes con un poco de mahonesa o salsa rosa.
-
Y tú, ¿Cómo tomas tus decisiones, con la cabeza o con el c
La toma de decisiones basado en las intuiciones es un tema muy recurrente en la actualidad. Por ello, a continuación
-
Ramen fácil y económico
Ramen fácil y económico. Es muy fácil y súper rico todos los sabores quedan muy bien y aparte es una comida completa por que es muy llenadora, también si gustan en vez de usar maruchan pueden usar fideos chinos pero esos son más difíc
-
Mollete de Bonito del norte con piquillos y mermelada de Alc
Mollete de Bonito del norte con piquillos y mermelada de Alcachofa. Una nueva aplicación para la mermelada de alcachofa. Un bocata de mollete antequerano con bonito del norte, piquillos a la plancha y mermelada casera de alcacho