Galletas de chocolate saludables

Ingredientes

• 7 dátiles
• 45 gr aceite de coco
• 1 huevo
• 120 gr harina integral de avena
• 60 gr almendras troceadas
• 30 gr copos de avena
• 25 gr coco rallado
• 30 gr cacao en polvo
• 50 gr pepitas de chocolate

Pasos

• Ponemos 10 minutos los dátiles en agua caliente, para que se ablanden. Los escurrimos y los trituramos.

• Precalentamos el horno a 180º C.

• En un bol batimos el huevo y lo juntamos con los dátiles, lo mezclamos. Añadimos el resto de ingredientes, menos las pepitas de chocolate, que pondremos al final y mezclamos todo de nuevo.

• Cogemos un puñado con la mano y las aplastamos un poco, las colocamos en la bandeja del horno, encima de papel vegetal.

• Horneamos unos 10 minutos y dejamos enfriar.

  

• Para su mejor conservación guardarlas en una caja metálica.
  Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!