Tartar de salmón con manzana

Ingredientes

2 raciones

• 1 Lomo salmón ahumado entero (para poder hacer tacos, no usar ya a lonchas)
• 1 aguacate
• 1 manzana
• 4 pepinillos
• 1 cucharadita mostaza dijon
• 1 cucharadita salsa perrins
• 1/2 zumo del limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Hierbas al gusto: eneldo o provenzales
• Pimienta recién molida

Pasos

• Partir a taquitos todo e ir poniéndolo en un bowl: manzana, aguacate, salmón, pepinillo y si tenéis... cebolletas en vinagre jajaja

• Cuando esta todo, añadimos el aceite, limón, especias, mostaza, sal y pimienta junto con la salsa perrins. Mezclamos y dejamos macerar 45-50 minutos mínimo

  

• Ponemos la mezcla en un aro o en su defecto un tupper para darle la vuelta, apretamos para dar la forma, levantamos el aro o el tupper y... tachan!!!!! Lo tenemos!