Torrijas tiramisú

Ingredientes

• 10 rebanadas pan de molde
• 1 tarrina Mascarpone (250grs)
• 2 cucharadas colmadas azúcar
• 1 vaso leche
• 1 sobre café soluble (2grs)
• 2 huevos
• Aceite
• Cacao en polvo (sin azúcar)
• Azúcar para rebozar

Pasos

• Aplastamos las rebanadas de pan con un rodillo y reservamos.

  

• En un bol, batimos el queso Mascarpone con las dos cucharadas de azúcar. Untamos las rebanadas de pan.

  

• Una vez estén todas untadas las enroscamos sobre si mismas en forma de rollitos.

  

• Mezclamos la leche con el café y batimos los huevos. Ponemos una sartén antihaderente al fuego pincelada con aceite.

  

• Cuando la sartén este caliente pasamos los rollitos por el café, luego por el huevo y las vamos haciendo en la sartén hasta que estén doradas por todos lados.

  

• Rebozamos la torrijas en azúcar y espolvoreamos con cacao.