Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- ---------- Para el granizado:
- 1 kg tomates
- 1 pimiento verde
- aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- vinagre
- sal
- ----------- Para el helado:
- 3 yemas
- 250 g nata líquida
- 100 g miel
- 50 g aceite de oliva virgen
Pasos
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Para el helado, ponemos al baño maría las yemas con la miel, vamos agregando la nata sin dejar que hierva, y cuando vaya espesando añadimos el aceite de oliva.
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Llevamos al congelador, batiendo varias veces durante las horas que este congelado para que no haga cristales de hielo.
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Para el granizado trituramos todos los ingredientes y dejamos helar.
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Servimos el granizado cubierto de helado de aceite de oliva.
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