Galletas danesas

Ingredientes

• 190 g mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 80 g azúcar glass
• 1/2 huevo batido
• 230 g harina
• Azúcar para decorar

Pasos

• En un bol tamizar la harina, agregar la sal y mezclar.

  

• En otro bol, utilizando unas varillas batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass hasta que esté bien integrada, después agregar la vainilla y mezclar.

  

• Incorporar el huevo, bajar la velocidad y añadir la harina poco a poco. Batir hasta obtener una masa homogénea.

  

• Poner la masa sobre papel de hornear, poner otro papel encima y extender con un rodillo hasta formar una placa de medio centímetro de grueso aproximadamente. Refrigerar unas 2 horas.

  

• Precalentar el horno a 180°C.

• Cortar con ayuda de un molde. Colocar en una bandeja sobre papel de hornear y meter al horno unos 5 minutos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas.

  

• Antes de que las galletas se enfríen coger cada galleta de una en una y presionarlas en un cuenco con azúcar para que se quede pegada.