Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
8 Comensales-10 raciones- 2 huevos
- 120 gr claras de huevo
- 1 cucharada aceite de giradol
- 60 gr harina de avena
- 60 gr harina de almendra
- 5 gr levadura en polvo
- Zumo de 1/2 limón
- 200 ml leche desnatada
- Pizca sal
- Esencia de vainilla
- 2 melocotones
- 4 cucharadas azúcar
Pasos
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Preparar los melocotones en almíbar. Poner 2 cucharada de azúcar y cuatro de agua. Añadir los melocotones cortados en lunas. Caramelizar 15-20 minutos y reservar.
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Separar las claras de las yemas con las demás claras.
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Montar las claras y reservar.
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Mezclar las yemas con todos los ingredientes húmedos.
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Añadir la levadura, la avena y la harina de almendra. Incorporar bien. Por último incorporar las claras. Homogeneizar bien.
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Con el horno precalentado 180 grados, toca montar el bizcocho.
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En un molde engrasado, poner el melocotón en el fondo. Verter despacio la mezcla. Hornear 40’.
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Servir frío.
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