Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
12 cupcakes- Para la masa:
- 50 gr mantequilla
- 100 gr azúcar
- 2 huevos
- 150 gr harina de repostería
- 80 gr chocolate blanco
- 1/2 vasito pequeño de agua
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- Chips de chocolate con leche
- 2 cucharaditas levadura
- Para la buttercream:
- 80 gr azúcar glass
- 120 gr mantequilla
- 150 gr chocolate blanco
- Yo he usado unas gotitas de colorante rosa para darle un poco de color pero esto es opcional ☺️
Pasos
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Lo primero de todo vamos a precalentar el horno a 180 grados.
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En una olla a fuego lento vamos a poner a hervir el medio vasito de agua con los 50 gr de mantequilla y los 100 gr de azúcar. Cuando esté todo derretido lo mezclamos bien e incorporamos poco a poco el chocolate y apartamos del fuego sin dejar de remover hasta que veamos que el chocolate está bien integrado. Sin dejar de remover vamos añadiendo los huevos, primero uno y luego otro.
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En un bol vamos a tamizar la harina con la levadura y lo vamos a incorporar a la mezcla anterior. Mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Añadimos las chips de chocolate blanco, mezclamos para que queden bien repartidas. Por último añadimos la esencia de vainilla y volvemos a mezclar todo bien.
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Repartimos la masa en las cápsulas para cupcakes (menos de la mitad) y horneamos durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
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Dejamos enfriar las cupcakes.
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Para la buttercream: En un bol echamos la mantequilla y el azúcar glass.
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Derretimos al baño María o en el microondas el chocolate blanco y una vez esté derretido lo añadimos a la mezcla anterior. Con ayuda de unas varillas mezclamos todo bien hasta que veamos que queda textura crema. Si vais a añadir el colorante es ahora cuando hay que hacerlo, echar unas gotitas y mezclar bien hasta que veamos que coge el tono de color que queremos. La crema tiene que tener un poquito de consistencia.
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Dejamos reposar un ratito en la nevera y después metemos la crema en una manga pastelera y decoramos.
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Refresco de granada
Refresco de granada
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Mariscada
Mariscada.
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Crema fría de espárragos
Crema fría de espárragos. Cuando hago espárragos cocidos o a la plancha, la parte de atrás la aprovecho y hago una crema...hoy tenía las de tres manojos y me ha quedado muy rica....fría está deliciosa y con un sabor muy delicado.
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Pizza con base de brócoli
Pizza con base de brócoli.
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Bizcocho de queso batido y almendras
Bizcocho de queso batido y almendras. Hacer un bizcocho de almendras con queso batido 0%.que además fuese fácil de hacer. Y que este tan rico!!
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Queso batido con semillas de chía y frutos rojos
Queso batido con semillas de chía y frutos rojos. Una receta ideal para desayunos y meriendas muy saludable y rápida!