Muffins de chocolate y oreo

Ingredientes

6 unidades

• 1 taza y ¼ de harina
• 1/2 cucharadita levadura
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1 pizca sal
• 1/4 de taza de mantequilla sin sal derretida
• 1/2 taza azúcar
• 1 huevo L
• 1/2 taza leche semidesnatada
• 3 cucharadas chocolate en polvo
• 1 paquete (154 g) galletas oreo

Pasos

• Lo primero que vamos hacer es precalentar el horno a 190ºC.

  Luego cogeremos un bol y le vamos a ir añadiendo los huevos con el azúcar.
  Los batiremos bien hasta que doblen su tamaño.

  Seguidamente le seguiremos añadiendo el resto de ingredientes, empezando por los líquidos, sal y terminando con el chocolate, la harina, levadura bien tamizada.

• Cuando tengamos los todos los ingredientes bien integrados y obtengamos una mezcla homogénea, desmenuzaremos las galletas de oreo menos 3 unidades que las utilizaremos para colocarlas por encima de decoración.
  Ya solo nos quedará volver a remover y repartir la mezcla en las cápsulas, partiremos las 3 galletas por la mitad y se las pondremos por encima en cada uno de los muffins y las hornearemos de 30 a 35 minutos a 190ºC.

• Una vez tengamos el bizcocho cocido, sacaremos las cápsulas del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla.

  Una vez fríos podremos comerlos.