Palmeritas de canela, jengibre y clavo

Ingredientes

• 1 plancha rectangular de hojaldre sin grasas hidrogenadas (y a ser posible sin aceite de palma)
• 1 huevo grande
• 2 cditas canela molida
• 1 cdita jengibre molido
• 1/2 cdita clavo molido
• azúcar moreno o panela

Pasos

• Se extiende la plancha de hojaldre y se pinta con huevo para que luego se fije la mezcla de especias y no se salga

  

• Aparte se mezclan 2 cucharaditas de canela, 1 de jengibre y media de clavo molido. Se espolvorean con un colador sobre todo el hojaldre

  

• Se enrollan cuidadosamente ambos extremos hasta coincidir en el centro y se cortan los extremos, que también se pueden hornear.

  

• Se cortan trozos del grosor de un dedo, que se van colocando sobre un papel de hornear, dejando algo de espacio porque el hojaldre crece en el horno. Se pueden curvar un poco los extremos hacia el centro para conseguir una forma más típica y bonita

  

• Se pintan con huevo y se les echa un poco de azúcar moreno, de caña o panela, mejores que el azúcar blanco, que está refinado

  

• Se hornean 200° C durante 12 minutos o hasta que estén doradas