Pastelito de cacahuete con nata de chocolate

Ingredientes

• 250 gr crema de cacahuete
• 80 gr mantequilla sin sal
• 4 huevos L
• 120 gr azúcar
• 1 cucharada esencia de vainilla
• 85 gr harina
• Para el relleno:
• Nata de montar y chocolate en polvo
• Para decorar:
• frambuesas, arándanos y azúcar glasé

Pasos

• Primero, cogeremos la mantequilla y la pondremos en un bol.

• Seguidamente, lo metemos al microondas a temperatura media para que se vaya derritiendo. Una vez derretida la mezclaremos con la crema de cacahuete.

  Nota: lo podemos derretir si lo preferimos en una olla al fuego o al baño María.

• Ahora le agregamos la crema de cacahuete que hemos mezclado junto con la mantequilla y la vainilla. Y seguimos mezclando hasta que quede bien integrado.

• Una vez bien mezclado, lo pasaremos a moldes individuales o en un recipiente de horno más grande. Ponemos un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue la masa.

• Luego, Pondremos en un bol los 4 huevos, el azúcar, la harina tamizada y mezclaremos muy bien.

• Ya solo queda decorarlo como más os guste, yo la he decorado como esta en la imagen, con frambuesas y arándanos.

  Espero que os haya gustado esta receta.

• Yo he usado unos moldes chicos en forma de flor.
  
  Nota: también podréis forrar el molde con papel de horno para que no se os pegue.

  Ya solo queda repartir la masa en los moldes individuales o en uno grande (como deseéis).

• Ahora introduciremos los moldes o el molde en el horno durante 20-25 minutos a 180º.

  Nota: el tiempo dependerá de los grande que sean vuestros moldes y la potencia del horno.

  Una vez horneado, lo pasaremos a una rejilla para que termine de enfriar.

• Una vez frío, lo cortaremos por la mitad.

  Montaremos la nata y le añadiremos una cucharada de cacao en polvo para darle el sabor al chocolate, y rellenaremos el bizcocho.