Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 60 gr albaricoques secos
- 1/2 taza agua hirviendo
- 225 gr harina común
- 1 sobre levadura en polvo
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharada canela
- 1 pizca sal
- 250 gr calabaza
- 225 gr azúcar
- 2 huevos
- 60 gr mantequilla derretida
- Para adornar azúcar Glass y Almendras fritas
Pasos
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Cubrir los orejones con el agua hirviendo y dejar media hora, pasado ese tiempo triture con la batidora y dejar enfriar
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Herví la calabaza sin cáscara (15 minutos más o menos) escurrir bien y añadimos a los orejones triturados
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En un bol mezclamos todos los ingredientes restantes y mezclamos muy bien y cuando ya esté todo integrado añadimos la mezcla de calabaza y orejones
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Echamos la mezcla en un recipiente cuadrado de unos 23 cm enmantecado y enharinado para que podamos desmoldar bien
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Lo metemos en el horno a 180 gr precalentado anteriormente, en 35 o 40 minutos estará terminado
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Sacamos dejamos enfriar y cortamos a cuadrados pequeños adornamos con azúcar Glass y la Almendras, muy importante el azúcar glass la ponemos justo antes de comer porque si la ponemos mucho antes desaparecerá al ser unos pastelitos muy esponjosos
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