Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 200 gr. harina
- 100 gr. azúcar
- 2 huevos
- 25 gr. mantequilla
- 1/2 sobre levadura
- ralladura de 1 limón
- 1 pizca sal
- 1/2 vasito vino blanco y aceite de oliva
Pasos
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En un recipiente hondo mezclaremos los huevos, el azúcar, la sal la piel de limón rallada y la mantequilla.
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Ahora mezclamos la harina, la levadura y el vino blanco, e incorporamos esta mezcla a la anterior.
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Batimos enérgicamente todo el conjunto. La masa debe quedarnos con una textura consistente, sin que llegue a gotear.
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Preparamos ahora el aceite para la fritura. Para ello nos serviremos de una sartén o cazo hondo. Cuando el aceite esté bien caliente, iremos echando, con la ayuda de una cuchara, pequeñas porciones de masa.
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Dejaremos freír hasta que consigamos unos buñuelos bien dorados y redondos.
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Una vez fritos, rebozaremos los buñuelos por azúcar. Si nos quedasen demasiado aceitosos, los colocaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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