Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 70 ml Vino
- 70 ml Aceite
- 250 gr Harina
- 35 ml zumo de naranja
- 1/2 sobre levadura
- Sal (solo un poco para potenciar)
- 1 cáscara de limón
- Matalauva y Ajonjolí
- Aceite para freír
- Azúcar y canela molida para rebozar o emborrizar
Pasos
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Se sofríe el aceite con el limón, el Ajonjolí y la Matalauva. Luego se deja enfriar. Se ha de colar para que no tenga pizcos.
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En un bol se echa la harina, el vino, el aceite y el zumo de naranja. Se le añade la sal y la levadura (si el sobre es grande no es necesario que sea medio). Se amasa todo y se deja fermentar (tapado con un trapo de cocina) una media hora
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Pasado ese tiempo se aplana con rulo dejando una capa fina.
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Se va recortando y dando forma a la masa formando los pestiños
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Se fríe y se pasa por el azúcar y canela molida para rebozarlos o emborrizarlos.
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