Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 2 zanahorias ralladas
- 2 cucharadas coco rallado (y algo más para rebozar)
- Pasta de dátiles
Pasos
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Rallar las zanahorias y añadir el coco rallado.
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Añadir la pasta de dátiles. No pongo cantidad ya que esto es a ojo, cuando veamos que tenemos una masa manejable pero compacta, sin que sea demasiado blanda, lo tenemos.
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La pasta de dátiles es tan fácil como dejar varios dátiles a remojo un rato para que se ablanden (en agua caliente tardan menos), y triturar junto con el agua para formar la pasta. La que nos sobre la guardamos en la nevera y nos sirve para endulzar yogures, bizcochos, etc.
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Formar bolitas con la masa.
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Rebozar las bolitas en coco rallado.
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Las podemos guardar en un tupper en la nevera.
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