Churros

Ingredientes

18 - 20 churros

• 240 grs agua
• 180 grs harina de trigo común
• NOTA: es el mismo volumen tanto de harina como de agua
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharadas mantequilla
• Aceite suave para freír (hemos utilizado aceite de girasol)
• Azúcar para rebozar

Pasos

• Ingredientes

  

• En una sartén colocamos el agua junto con la sal y la mantequilla

  

• Removemos para ayudar a fundir la mantequilla

  

• Cuando esta mezcla rompa a hervir, añadimos la harina de golpe

  

• Mezclamos bien hasta no ver grumos y conseguir una mezcla compacta. Si notáis la masa demasiado dura, añadidle cucharadas de agua hasta volverla manejable.

  

• Colocamos la masa dentro de una manga pastelera (o de una churrera) provista de una boquilla grande con punta estrellada. Yo me ayudo de un vaso para mantenerla firme.

  

• Y vamos cortando porciones de la medida que mejor nos convenga.

  

• En una sartén con aceite muy caliente freiremos los churros hasta que estén dorados, Retiraremos y dejaremos escurrir el aceite sobrante sobre papel absorbente.

  

• Ya por último rebozamos uno a uno en azúcar, en casa... mucho azúcar, y listos