Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 calabacín
- 1/2 berenjena
- 1 pimiento verde fino
- Sal
- 1 tomate rallado
- Aceite para freír
Pasos
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Lavamos, pelamos y cortamos la verdura en cuadrados no muy pequeños.
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En una sartén echamos un chorrito de aceite y ponemos a fuego medio, añadimos la verdura y la sal, sofreímos durante 15 min. dando vuelta de vez en cuando para que no se pegue.
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Pasado este tiempo añadimos el tomate rallado, dejamos 3 min más y listo.
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