Arroz negro express

Ingredientes

2/3 raciones

• 200 gr Arroz vaporizado
• 1 cuarto cebolla
• 1 cuarto pimiento
• 1 ajo
• 1 tomate pequeño
• 200 ml agua
• 200 ml caldo de pescado
• 2 latas conserva de Calamares en su tinta
• AOVE y sal

Pasos

• Añadimos la cebolla, ajo, pimientos verde y rojo el tomate cortado pequeño (yo tengo bolsitas de verduras de sofrito congeladas, para momentos en los que no me apetece ponerme a cortar o a cocinar 100%) en una sartén con AOVE

  

• Cuando la verdura aparente estar pochadita, añadimos el par de latas de calamares en su tinta y removemos bien para que quede un sofrito negro homogéneo

  

• Cuando empiece a hervir la mezcla resultante, añadimos el arroz vaporizado, y removemos para que vaya tomando los sabores del sofrito con calamares. En este caso la medida que uso es la de un vaso que veréis a continuación, aprox 200 gr de arroz, y para que quede perfecto, uso el doble de la cantidad en líquido, ya sea agua o caldo.

  

• Dejamos cocer unos 20 minutos y 5 minutos de reposo para que se termine de hacer el grano y ya solo quedaría disfrutar