Aug 05, 2020 Recetas
![Foto principal de Crema fría de caramelo y galletas con salsa de chocolate y nueces](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/30/37879.jpg)
Ingredientes
4 raciones- Ingredientes para 4 personas
- 500 ml Leche semidesnatada
- 50 g Azúcar
- 8 Galletas María (Puede ser otras galletas)
- ½ Sobre cuajada (Puede ser otro espesante)
- 2 Cdas caramelo líquido
- Para acompañar
- 4 Galletas de canela (Puede ser otras, al gusto)
- 50 g Chocolate de cobertura
- 50 g Leche entera
- 1 Puñadito de nueces troceadas
- Unas hojas menta para decorar
Pasos
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Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo y las ponemos en un bol grande, en un cazo ponemos la leche, el caramelo el azúcar y el preparado para cuajada removemos con unas varrillas hasta que este todo completamente incorporado ponemos al fuego y cocinamos hasta que hierva sin parar de remover.
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Vertemos la crema en el bol de la galleta molida y removemos rápidamente, repartimos la mezcla en nuestros vasitos dejamos enfriar unos minutos y ponemos en la nevera unas horas.
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Preparamos la salsa de chocolate poniendo a calentar la leche y cuando rompe a hervir apartamos del fuego y le ponemos el chocolate troceado removeremos hasta que este completamente integrado.
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Dejamos enfriar unos minutos y repartimos sobre la crema que ya tendremos bien fría, decoramos con las galletas de canela y unos tozos de nueces, podemos servir enseguida o dejar en la nevera que enfrie. Probadlo os va a encantar.
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