Gazpacho de cuchara

Ingredientes

• 2 dientes ajo
• 2 tomates grandes
• 1/2 pepino
• 1/2 cebolla
• 1 poco sal gorda
• 1 trocito muy pequeño poleo
• 1 pimiento verde
• 1 trozo grande pan duro
• 1 poco agua
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 poco vinagre
• 2 huevos

Pasos

• Picamos los ajos y el poleo con un poco de sal gorda en el mortero y lo echamos al bol

  

• Picamos el tomate, el pepino y la cebolla en trozos pequeños a mi el pepino me gusta en cuadraditos pequeñitos y el tomate un poquito más grande los trozos. Y la cebolla al gusto yo suelo cortarla en juliana

  

• Vamos cortando el pan en trocitos más o menos como el tomate y lo añadimos al bol con los demás ingredientes le echamos aceite de oliva una cucharada, un poco de vinagre y lo movemos todo

  

• Le añadimos un poquito de agua más o menos que cubra un poco los ingredientes, lo movemos lo probamos de sal y rectificamos si es necesario freímos los huevos y los añadimos y listo.