Salmorejo

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Salmorejo

Ingredientes

  • 6 tomates de pera
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 ajo
  • 1/2 barra pan duro del dia anterior
  • al gusto Sal
  • Vinagre y aceite de oliva
  • 1 Huevo
  • al gusto Jamon serrano

Pasos

  • Pelamos los tomates, y lo echamos a un vaso batidor. Añadimos el pimiento y el ajo ya lavados.

  • Remojamos un poco el pan duro del dia anterior hasta que quede un poco húmedo y así poder batirlo más fácilmente.

  • Lo añadimos al vaso batidor junto con lo demás. Añadimos la sal, un chorrito de vinagre y aceite de oliva a gusto vuestro.

  • Acompañar con huevo picado y jamón serrano. Otras opciones: podéis añadirle manzana hecha a trocitos. También está buenísimo!