Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1 calabacín grande
- 1 bandejita champiñones laminados
- 6 trocitos tofu
- 1 cebolleta
- 1 cucharada Aceite
- Sal, pimienta y perejil
- 1 filete pechuga de pollo
Pasos
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En una cazuela pochamos la cebolla y el tofu. Le echamos mix de pimientas y perejil y dejamos que se dore un poco solo a fuego medio.
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Añadimos el calabacín cortado en finas láminas o cuadraditos y los champiñones. Salamos al gusto (poquita sal) y dejamos que se haga a fuego suave y tapamos.
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En una sartén aparte doramos las tiras de pollo salpimentadas o con especias al gusto.
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Sacamos y emplatamos con unas lámina de aguacate, y a disfrutar de una cena ligera y nutritiva
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