Merluza al limón

Ingredientes

2 raciones

• Merluza
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 vaso zumo de limón
• 3 dientes ajo
• Pimienta negra
• Sal
• Para decorar
• Rodajas limón

Pasos

• Lavamos, cortamos y pelamos las patatas al gusto. Yo suelo cortarlas redondas para hacer una cama de patatas en el fondo de la bandeja.

• Lavamos y cortamos los pimientos y la cebolla (también al gusto, esto suelo cortarlo en dados pequeños)

• Colocamos todo en la bandeja y salpimentamos. Ponemos un chorrito de aceite y lo metemos al horno que habremos precalentado a 180 grados. Dejamos hasta que la patata esté casi hecha.

• Mientras que las patatas se hacen ponemos en una cacerola pequeña los ajos previamente cortados y cuando estén dorados incorporamos el zumo de limón. Removemos un par de segundos y reservamos.

• Sacamos la bandeja del horno e incorporamos la merluza, el zumo de limón y salpimentamos.

• Dejamos media hora a 180 grados. (EL TIEMPO DEPENDE DE CADA HORNO).