Croquetas de jamón

Ingredientes

Para unas 20 croquetas

• 150 gr harina
• 1 l leche
• Jamón a taquitos pequeños
• 1/2 cebolla
• Mantequilla
• Aove
• Pan rallado
• 2 huevos
• Nuez Moscada
• Sal

Pasos

• En primer lugar cortamos la cebolla en pedazos muy pequeños y la añadimos en una sartén con un poco de mantequilla

  

• Cuando la cebolla esté bien pochada añadimos los taquitos de jamón y le damos unas vueltas

  

• Añadimos a la sartén la harina y removemos unos 2 minutos

  

• Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover, hay que estar moviendo todo el rato para que se deshagan todos los grumos, añadimos en este paso un poco de nuez moscada y sal

• Una vez la masa se despegue de la sartén sin problemas, ya la tendremos lista, la echamos a una fuente y la dejamos enfriar en el frigorífico un mínimo de dos horas

  

• Una vez transcurrido este tiempo cortamos la masa en trozos de unos 2 cm y vamos dando forma de croqueta

• Cuando las tengamos listas las pasamos por huevo y pan rallado

• Finalmente se fríen en una sartén con aceite de oliva o girasol y, ¡ya tienes listas tus croquetas!