Hojaldre con crema pastelera y frutas

Ingredientes

• 1 placa hojaldre
• Crema pastelera
• 1 huevo
• al gusto Fruta
• Brillo para tartas

Pasos

• En primer lugar prepararemos el día anterior la crema pastelera y la guardaremos en la nevera.Yo hice la receta de Encarna que veréis en las foto respuestas

  

• Ahora cogeremos la placa de hojaldre y la extenderemos.Pintamos los bordes con huevo batido y los doblamos.Seguidamente lo pintamos todo con el huevo batido y con un tenedor pincharemos un poco la parte de dentro para que no suba (los bordes no)

  

• Y la pondremos en el horno precalentado a 200 grados hasta que este doradito.Luego la sacamos y dejamos que se enfríe.

  

• Una vez se haya enfriado pondremos la crema pastelera y encima iremos poniendo las frutas cortadas

  

• Previamente habremos hecho un brillo para tartas con 200ml de agua en un cazo al fuego y le añadimos 45 gr de azúcar removemos y pondremos 5 hojas de gelatina a hidratar cuando estén las añadimos al cazo y removemos y cuando esto hierva lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.

• Y ahora que ya hemos puesto las frutas pintamos nuestra tarta con el brillo que teníamos reservado.

• Y a la nevera que se enfríe!!!