Empanadilla de manzana caramelizada y canela

Ingredientes

• 8 hojas masa empanadilla
• 3 manzana grande Golden
• 4 cucharadas soperas azúcar Moreno
• canela en polvo
• 2 cucharadas soperas mantequilla
• 1 huevo

Pasos

• Pelar y cortar la manzana en cuadrados. Reservar. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la manzana troceada.

• Cuando esté dorada incorporamos el azúcar y dejamos que se vaya caramelizando a fuego medio/bajo, durante unos minutos. Cuando ya se haya caramelizado, echamos la canela en polvo y removemos para coja sabor por igual. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

• Colocamos papel de hornear sobre una bandeja y colocamos cuatro hojas de la masa de empanadilla. Ponemos el relleno, una vez atemperado y colocamos otra hoja encima. Sellamos los bordes con un tenedor pequeño y pintamos con huevo batido por encima. Horneamos unos 6/7 minutos en el horno previamente precalentado a 180 grados. servir caliente.

• Decoramos al gusto. En este caso con fresas troceadas y unos toques de sirope de chocolate. Te sugiero acompañarlo con helado de vainilla con nueces de macadamia.