Mug cake cinnamon roll Fit

Ingredientes

Postre para compartir

• Masa:
• 10 gr harina de coco
• 20 gr harina de avena integral
• 5 gr canela
• 1 huevo
• 3 gr levadura en polvo
• 30 ml leche vegetal de almendras sin azúcar (o la que tengáis)
• 5 ml esencia de vainilla
• 30 gr mantequilla ghee (o la que tengáis)
• 20 gr eritritol (o el edulcorante que tengáis)
• Relleno:
• 15 ml leche vegetal de almendras sin azúcar (o la que tengáis)
• 15 gr leche desnatada en polvo
• 1 pizca canela
• 2 gotitas edulcorante
• Frosting:
• 20 gr queso crema Philadelphia light (o el que tengáis)
• 5 gr leche desnatada en polvo
• 1 cucharadita vainilla en polvo

Pasos

• En total se hace en 15 min de reloj: ponemos en una taza las harinas, la canela, el edulcorante y la levadura e integramos todo bien. Incorporamos el huevo, la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla y batimos bien hasta obtener una masa sin grumos y apartamos.

  

• Para el relleno, preparamos en otro recipiente todos los ingredientes del relleno y movemos bien hasta obtener una masa suave como en la foto.

  

• Ahora en la taza donde haremos el postre ponemos la mitad de la masa, encima pondremos la mitad del relleno, ahora encima ponemos el resto de la masa y por último encima el resto del relleno. Lo Ponemos en el micro (en el filo del plato del micro para que de la mayor vuelta posible y se haga bien por todos lados) a 800 durante 1’15 min 1’30 mucho!

  

• Por último, decoramos con el frosting, lo suyo es hacerlo con manga pastelera para hacer el roll circular (yo no tenía...y manualmente he hecho lo que he podido