Rosada con verduras al horno

Ingredientes

• 2 filetes rosada
• Tomate natural
• 1/2 cebolla
• Zanahorias
• Guisantes
• Ajo picado
• Perejil
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo natural de 2 limones
• 5 patatas pequeñas

Pasos

• Ponemos en un recipiente de horno un poco de aceite de oliva y encima colocamos 2 filetes de rosada.

  

• Troceamos la cebolla, el tomate la zanahoria y vamos colocando alrededor.

• Añadimos un puñado de guisantes y el zumo natural del limón.

• Añadimos el ajo picado, como no tenía perejil fresco puse molido y un poco de pimienta negra molida.

• Añadimos unas gotas de aceite de oliva por encima y colocamos en el horno.

• Envolvemos en papel de aluminio y colocamos en una bandeja en la parte de abajo.

• Cogemos las patatas, le quitamos la piel, lavamos bien y partimos por la mitad.

  

• Ponemos el horno a 200º y con el horno precalentado dejamos unos 45 minutos aproximadamente.