Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Tortitas de trigo
- Cebollino
- Queso rallado
- Champiñones (de bote)
- Salsa de jalapeños
- Tomate troceado
- Maíz dulce
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
Pasos
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Picamos la cebolla muy menuda y la sofreímos durante 5 minutos en una sartén con un poco de aceite. Mucho cuidado, ya que puede quedar muy aceitoso.
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Se añaden los champiñones, el queso y el cebollino. Se rellenan las tortitas y se pasan por la plancha, que puede ser una sartén. Las pasaremos por ambos lados evitando que se quemen. Con un par de minutos por cada lado, llegará.
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Se sirven con una salsa hecha con el guacamole, el tomate picado muy menudo y el maíz. A quien le guste el picante, que añada también un poco de salsa de jalapeños. Buen provecho
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