Gambas Al Ajillo en cazuela de barro

Ingredientes

2 personas

• 2 docenas gambones
• laurel
• 1 cabeza ajos
• sal
• 1 vaso brandy
• 2 guindillas

Pasos

• Lo primero será poner a cocer las gambas con un par de hojas de laurel y sal. Retirar justo antes de que rompa a hervir el agua

• Una vez cocidas las dejamos a escurrir. Pelamos y picamos una cabeza de ajos y reservamos

• A continuación pondremos en una cazuela de barro el ajo picado junto a dos guindillas añadiremos las gambas ya cocidas y troceadas las salteamos y le añadimos el brandy. Quemaremos para elimirar el alcohol y listos para servir