Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 kilo almejas
- 1 cebolla
- 2 ajos
- una cucharada Pimentón dulce
- una cucharada Harina
- Perejil
- cuatro o cinco cucharadas Tomate frito
- Un vaso Vino blanco
Pasos
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Poner las almejas con agua y sal durante una hora para eliminar la arenilla que puedan tener.
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Picar la cebolla y los ajos y dorar con aceite de oliva.
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Añadir el pimentón y la harina. Darle unas vueltas para que cueza con cuidado de que no se queme e incorporar las almejas y el vaso de vino blanco. Dejar que hierva hasta que se abran las almejas y entonces incorporar el tomate, dejar que se vaya reduciendo la salsa. Cinco minutos antes de terminar echar el perejil bien troceadito.
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