Pastel salado

Ingredientes

6 raciones

• 500 g ricota (250 g para la mezcla y el resto para cubrir el pan)
• 1 pepino
• 1 yogur natural (125g)
• 2 cucharillas miel
• cilantro
• 1 cuchara (de sopa) de mostaza de Dijon
• el jugo de 1 limón
• sal
• pimienta
• pan de molde
• jamón (o salmón)
• cebolleta

Pasos

• Mezclar en un recipiente la ricota, el yogur, el jugo de limón, el cilantro (picado fino), la miel, la mostaza así como la sal y pimienta.

• Cortar con una mandolina el pepino. Hacer una base con el pan de molde. Cubrir con la mezcla. Agregar el pepino y luego el jamón. Se puede agregar otra capa de mezcla antes de cubrir (es lo que hice pero no es obligación). Volver a repetir.

• Cubrir los sándwiches con ricota. Hacer hoyos con un palillo y poner cebolletas cortadas (de 1 a 4 centímetros).