Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- Ingredientes para la tarta:
- 500 gr queso fresco batido
- 3 huevos
- 50 gr harina
- 3 cucharadas azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- Para la salsa de arándanos:
- 150 gr arándanos congelados o naturales
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharadas zumo de limón
Pasos
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Preparamos la mermelada de arándanos:
En una cazo a temperatura media-baja, ponemos los arándanos con el azúcar y el zumo de limón. -
Lo dejamos calentando unos 15 minutos, removemos de vez en cuando.
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Lo retiramos del fuego y en el mismo cazo lo trituramos con la batidora.
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Reservamos la mermelada mientras preparamos la tarta.
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Precalentamos el horno a 180º C.
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Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve.
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En un bol grande batimos bien las yemas junto con el azúcar.
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A continuación echamos el queso fresco batido con la esencia de vainilla, mezclamos y ahora añadimos la harina y mezclamos de nuevo.
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Por último incorporamos la claras montadas y con movimientos envolventes lo juntamos a la mezcla anterior.
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Engrasamos el molde y echamos la mezcla.
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Horneamos unos 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio, si hiciera falta y vemos que empieza a dorarse la tarta, ponemos papel de aluminio encima del molde para que no se queme.
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Dejamos que enfrié y añadimos la mermelada de arándanos.
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Conservamos la tarta en la nevera.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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