Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 160 gr gluten de trigo
- 150 gr garbanzos cocidos
- 160 ml caldo de verduras
- 1 cucharada sal
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 chorrito salsa de soja
- 1-2 vasos extra caldo de verduras
Pasos
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En primer lugar trituramos los garbanzos con el caldo de verduras.
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En un bol ponemos el gluten de trigo y las especias y lo mezclamos todo.
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Agregamos los garbanzos batidos a los ingredientes secos y hacemos una masa haciendo un rulo con ella.
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En una olla ponemos uno o dos vasos más de caldo de verdura y cubrimos con agua, echamos un chorrito de salsa de soja y metemos el rulo de seitán. Cocemos unos 50 min. Sacamos la bola del caldo y dejamos que se enfríe y se seque.
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