Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 100 g noodles al huevo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 calabacin
- 1 zanahoria pequeña
- 5-6 cacahuetes
- 1 poco sésamo
- 1 cucharada salsa oishin
- 1 cucharada salsa de chile dulce
- 1 cucharada salsa teriyaky
- 3 cucharadas salsa de soja
- 3 cucharadas aceite de cacahuete
- 1 cucharada azúcar
- 1/2 cucharada vinagre de arroz
- 1/2 lima
- 1 huevo
Pasos
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Cortamos la verdura en juliana y la salteamos con el aceite de cacahuete.
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En un bol mezclamos todas las salsa y el azúcar, mezclamos bien y probamos para rectificar cantidades si es necesario.
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Ponemos a cocer los noodles, pero no mucho para que se mantengan algo firmes, y en una sartén pequeña y a fuego lento tostamos el sésamo y los cacahuetes.
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Una vez salteada la verdura (os recomiendo que quede al dente) añadimos el huevo batido y mezclamos bien, como un revuelto. Ponemos los fideos escurridos, salteamos y seguidamente añadimos la mezcla del bol y salteamos unos minutos mezclando bien todos los ingredientes.
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Colocamos los noodles con verduras, agregamos los cacahuetes y el sésamo y rociamos unas gotas de lima.
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