Galletas marroquíes fáciles y esponjosas

Ingredientes

• 500 g harina
• 80 ml aceite
• 1 huevo
• 150 g azúcar
• 250 g mantequilla
• 8 g levadura química
• 1 sobre azúcar vainillado
• 60 g pasas
• 60 g fideos de chocolate
• 30 g almendras machacadas
• 1 cuchara azúcar glass
• Para la decoración
• 50 g almendras

Pasos

• En un bol echamos la mantequilla y el azúcar y mezclamos todo muy bien hasta que obtengamos una crema, luego añadimos el aceite, el azúcar vainillado, las almendras, la yema del huevo, las pasas y mezclamos de nuevo.

  

• A continuación echamos la harina, la levadura y el fideos de chocolate, extendemos la masa y la cortamos con un vaso o molde redondo para dar la forma de media luna.

  

• Untamos las galletas con la clara del huevo y ponemos poquito de almendras por encima.

  

• Para el segundo modelo cortamos la masa con un molde redondo.

  

• Horneamos la galletitas a 180 grados durante 15 minutos y cuando las sacamos decoramos el segundo modelo con azúcar glass que aproveche, y si queréis ver más recetas de galletas marroquíes ya tengo muchas en mi canal comida de Marruecos en YouTube.